众（ぎん）

【愛知県（岡崎）産】

生酛純米原酒 ぎん(緑)

生酛造りは米・水・麹を桶の中ですりつぶす山卸という作業を行う、昔ながらの製法。手間がかかる分、メリハリと奥行きがあり、旨みのあるお酒に仕上がります。

山廃純米原酒 gin(赤)

生酛造りと同じ系統の酒母造りです。硬度0.2の超軟水で醸すため、力強さの中にも、柔らかさとまろやかさがあります。

原料米：山田錦
醸造元 ：柴田酒造場
精米歩合：70％
アルコール度数：17 度
産地：愛知県岡崎市